ハンバーグをジューシーに仕上げたい・２重包餡ハンバーグ編

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プリプリと歯ごたえのあるかまぼこ（水産練り製品）をつくりたい

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ナゲットのパサつき、衣のべたつきが気になる

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ソーセージの肉らしいプリっとした弾力を保ちたい

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おでん具材の煮込み耐性を上げ、食品ロスを軽減したい

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