食品開発や食品企画に携わる方々を対象に、様々な情報をコラム形式でご紹介します。

夏に楽しめる新しい食感のレシピ集！美味しくて爽やか！
⾷品メーカーの開発現場で求められる 「スターチ」の基礎知識