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水産加工品向け
長年の研究開発により培われた技術力と、多くのお客様とのコニュニケーションにより得られた知見を活かし、お客様に最適なソリューションをお届けしてまいります。
水産加工品向け
タコやエビの身縮みや衣剥がれを抑えたい
エビのプリっとした食感を保つ方法
おでん具材の煮込み耐性を上げ、食品ロスを軽減したい
プリプリと歯ごたえのあるかまぼこ(水産練り製品)をつくりたい
ネギトロを自然に保水するコストダウンのアプリケーション
パサつかずふっくらとした焼き魚を作りたい
おにぎりの具材やご飯の食感を改善したい