長年の研究開発により培われた技術力と、多くのお客様とのコニュニケーションにより得られた知見を活かし、お客様に最適なソリューションをお届けしてまいります。

畜肉製品向け

ナゲットのパサつき、衣のべたつきが気になる
唐揚げを時間がたってもサクサクにしたい
ハンバーグをジューシーに仕上げたい・２重包餡ハンバーグ編
ハンバーグをジューシーに仕上げたい・打ち抜き成形ハンバーグ編
ハンバーグの風味を改善したい・調味油編
ソーセージの肉らしいプリっとした弾力を保ちたい
冷めても”のびーる”チーズソース・フィリング
鶏⾁加⼯品をしっとり、ジューシーにしたい・唐揚げ編
鶏⾁加⼯品をしっとり、ジューシーにしたい・サラダチキン編
ハム製品の「スライス適性」を向上